Investigadora responsable:
Mgtr. Med. Vet. Hebe Fernández; Profesora Adjunta, UNS.
Contacto: hebefernandez25@gmail.com
El objetivo de esta línea es agregar valor a la agroindustria a través del aprovechamiento de productos y subproductos en la alimentación de pollos parrilleros, con el fin de optimizar la producción avícola y la calidad de los productos cárnicos obtenidos, generando información científica válida sobre el uso de aditivos novedosos en las dietas, su impacto en los parámetros productivos, sanitarios, económicos y tecnológicos, así como en la calidad nutricional, microbiológica y funcional de la carne, contribuyendo a la mejora de las buenas prácticas en la producción primaria y en la etapa de faena.
Integrantes del grupo de investigación:
Dra. Med. Vet. Claudia de Abreu Rosas. Docente Dpto. Agronomía, UNS.
Ing. Agr. Rocio Torraca Argüelles. Docente Dpto. Agronomía, UNS; Becaria Doctoral CONICET.
Ing. Agr. María Celeste Detzel. Docente Dpto. Agronomía, UNS; Becaria Doctoral CIC.
