Investigador responsable:
Dr. Pablo D. Postemsky. Inv. Adjunto, CONICET.
Contacto: pablop@criba.edu.ar
Los objetivos específicos de esta línea son evaluar y aplicar la biomasa de descarte proveniente de la agroindustria regional como fuente de nutrientes para el cultivo de hongos comestibles y medicinales. Se evalúa el rendimiento productivo de hongos de interés culinario y medicinales a escala piloto. Se analizan, además, los metabolitos surgidos de la interacción micelio-biomasa, que presentan potencial aplicación en distintas industrias entre ellas la farmacológica. También se estudia la transformación física y química de la biomasa utilizada durante el proceso, para su posterior aprovechamiento como biomaterial, enmiendas estabilizadas, soportes orgánicos para biotratamientos de fitosanitarios u otras sustancias químicas.
Junto con los proyectos de investigación, se realizan servicios a terceros brindando asesoramiento profesional y dictado de cursos para emprendedores y hobbistas. El trabajo interdisciplinario caracteriza a nuestro grupo de trabajo que establece lazos con distintas entidades locales de educación, investigación y de producción.
Integrantes del grupo de investigación:
Dra. Débora Figlas. Profesional Principal, CIC.
Lic. Cintia G. Reinoso Fuentealba. Profesional Asistente, CIC.
Lic. Juan Manuel Cuestas. Becario doctoral CIC.
